Lo que necesitas:
– 250 gr de Granola Green Mix.
– 1/4 taza (70 gr) de mantequilla de maní Green Mix.
– 2 cdas de aceite de coco.
– 1/3 taza (80 ml) de miel de abejas Green Mix.
– 3 cucharadas de azúcar morena, papelón o 3 sobres de edulcorante.
– Una pizca de sal.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
– Pre-calentar el horno a 325ºF (160ºC).
– En una olla pequeña derretir la mantequilla de maní con el aceite de coco a fuego bajo, luego agregar la miel, azúcar morena, y sal. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
– Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla.
– Incorporar la mezcla de mantequilla y miel sobre la granola y mezclar.
– Colocar la mezcla de granola en un molde para hornear de 20 x 20 cm cubierto con papel para hornear o papel encerado.
– Extender la granola y presionar firmemente con las manos.
– Hornear por 20-30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente dentro del molde. Una vez que esté fría, sacar del molde y cortar en barras del tamaño que desees.
Y a disfrutar de un snack saludable…!